Brownies y cuadritos de chocolate AL MICROONDAS

http://www.menorcana.com/2009/02/brownie-rapido-en-microondas/

INGREDIENTES

3 Huevos
125 gr. de Azúcar
3 cucharadas de leche normal o condensada
125 gr. de Chocolate Fondant
125 gr. de Mantequilla
Medio sobre levadura Royal
60 gr. de Harina
50 gr. de Nueces peladas

PREPARACIÓN

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas y mezclar bien. Reservar.
Batir los huevos y el azúcar con varillas, añadir la leche, el chocolate con la mantequilla y mezclar.
Agregar la harina con la levadura tamizada y remover con una espátula con movimientos envolventes.
Engrasar un molde para microondas con mantequilla y harina, verter la mezcla y añadir las nueces por encima.

Meter en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W.)
Una vez terminado el tiempo dejar reposar 5 minutos más dentro del microondas, con el calor residual terminará la cocción.

Luego de hacer ésta receta, modifiqué algunos ingredientes y realicé 

Cuadraditos de chocolate  

Huevos …..2

Azúcar…. 100

Leche…  3das

Choco. …100gr. 
Manteca …..90

Harina leu 75 g

 Derretir  1 min en el microondas la manteca y el chocolate.

Mezclar todos los ingredientes y colocar en molde de vidrio enmantecado y enharinado.

Gofres o waffes

Esta receta es una adaptación de una receta de El show de la tele  primera de 5 que probé. Esta tiene algunas modificaciones a mi criterio.

Ingredientes:

Huevos ....................2
Harina leudante ..... 200 g
Leche.................... 200 ml
Sal ....................una pizca
Manteca ............una cucharada al ras.

En la procesadora, con el emulsionador, colocás las claras batís unos segundos y sin parar la máquina agregás las yemas y seguís batiendo por algunos segundos. 
Luego agregás los demás ingredientes y batis por 1 minuto y medio aproximadamente dejás descansar la masa minimo 15min.
Batís un minuto más y pasa a un bols.

Precalentás la waflera, cuando esté bien caliente pincelás con apenas aceite o manteca o rociás con aceite
Con fuego entre medio y mínimo, agregás la masa de manera que cubra un 90% siempre desde el medio.
cerras y dejas cocinar unos 2 o 3 minutos das vuelta y cocinas otras 2 o 3 min.
Comprobás que este dorado a tu gusto y los colocas en una parrilla para que se enfríen.
Si los querés más crocantes colocalos un ratito en el horno al mínimo.