Bizcochuelo clásico

(Ideal para emborrachar y decorar)

Huevos ........................ 6

Batir unos segundos

Azúcar ................. 200 g

 Batir con batidora eléctrica al máximo, durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta punto cinta (la masa se vuelve más clara y luego comienza a  espesar ) . Cuando ésta llegando al punto cinta comienzan a verse las "huellas" de la batidora (en forma de semicírculos). 

Luego agregar:

Vainilla ................. 1 cda.

Batir 1 min. más

Agregar  de a poco

 Harina leud. ......... 200 g

y mezclar con espátula en forma envolvente. 


Forrar un molde con papel manteca y luego enmantecar con rocío vegetal. Colocar la masa en el molde de manera que quede uniforme.
Cocinar en horno mínimo.